Со́евый со́ус (кит. трад. 醬油, упр. 酱油, пиньинь jiàngyóu, палл. цзянъю; яп. 醤油 сё: ю; кор. 간장 канджа́нъ; вьетн. nước tương ныок тыонг) — один из основных...
45 KB (3,134 words) - 19:33, 7 February 2024
экстракт тамаринда лук чеснок специи ароматизаторы натуральные Хотя соевый соус входит в состав многих вариаций ворчестера начиная с 1880-х годов, использование...
11 KB (789 words) - 22:22, 9 April 2024
Рыбный соус используется во множестве кухонь Юго-Восточной Азии, филиппинской, вьетнамской, в тайской кухне используется точно так же, как соевый соус в китайских...
15 KB (948 words) - 09:46, 20 February 2024
хранения соусов называется соусник. Широко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный...
24 KB (1,345 words) - 09:53, 20 February 2024
Жёлтый со́евый со́ус (кит. трад. 黃醬油, упр. 黄酱油, пиньинь Huáng jiàngyóu, палл. хуан цзянъю, яп. 黄色の醤油 ки:ро но сё:ю[источник не указан 2428 дней]; кор...
3 KB (175 words) - 03:53, 15 January 2024
Тофу (redirect from Соевый сыр)
вьетн. đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху), так называемый соевый творог, — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом...
20 KB (1,405 words) - 22:28, 13 February 2024
Японская кухня (section Соусы)
пенка соевого молока. Используется в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах. Соевый соус — рассол от заквашенного соевого пюре. Соевая паста...
85 KB (5,871 words) - 00:08, 22 April 2024
мирин и соевый соус. Вкус бульона и дозаправки варьируются от региона к региону. Как правило, тёмно-коричневый бульон из тёмного соевого соуса используется...
5 KB (353 words) - 10:09, 5 April 2024
Тэрияки (category Соусы)
обжарке продуктов в соусе до карамелизации в нём сахара, который придаёт блюду блеск. Соус для тэрияки готовят из соевого соуса с добавлением сахара...
2 KB (122 words) - 00:28, 4 December 2023
на дольки. Обычно роллы употребляют вместе с васаби, имбирём, макая в соевый соус. Чаще всего роллы режут на 6, 8 или 10 кусочков, иногда — на 12 и подают...
8 KB (471 words) - 13:21, 5 April 2024
Соус ранч (англ. Ranch dressing; «заправка ранч», «фермерская салатная заправка», «фермерский соус») — американский соус или салатная заправка, обычно...
11 KB (801 words) - 17:46, 25 December 2023