ферментації. Буза може готуватися з використанням кисло-молочних продуктів. Існує і безалкогольна солодка версія напою для дітей. Слово, яке позначає напій, має...

Буза — легкий хмільний напій із проса, гречки, ячменю Буза — бешкет, безладдя, скандал (розм.) Буза — застаріла назва забруднення в немитій овечій вовні...

відомий як буза (масрі بوظة‎) на основі ячменю та хліба споживається в Єгипті, можливо, ще з часів доісторичного Єгипту. Безалкогольний напій буза, поширений...

турецький прохолодний напій, що виготовляється з винограду, насіння гірчиці і листя вишні. Є традиційним у Східній Фракії. Попри те, що напій є продуктом бродіння...

байдужими кримський напій «буза». Про це писав у XVII столітті Евлія Челебі: "Тут роблять знамениту бузу татарську — кескен вару. Цю бузу кладуть в хустку...

прізвисько поважним людям; назва татарського походження і походить від бузи — напою з проса, яке сіяли татари, що залишились тут проживати після монголо-татарської...

тільки трохи дрібніша. На Кавказі та в Криму з дикого проса варили бузу — напій на дріжджах. Волоть Язичок Рослина Насіння Список дикорослих корисних...

ароматизованій воді. Найпоширенішим й найулюбленішим була кава. Також поширені були буза (традиційна з кочових часів), шербет і звичайна вода. Згодом певної популярності...

Національним напоєм є «раки» (ганусова горілка, ракія), що розбавляється водою і виходить напій, називаний «левине молоко». Айран — напій з йогурту з підсоленою...

відрізняються простотою приготування і поживністю. Такі страви як айран, буза, кази, катлама, кумис, манти, уря, умас аши і багато інших вважаються національними...

курятиною, заправлений часником і прянощами. П'ють слабкоалкогольний напій — буза. Характерні звичаї і обряди, пов'язані з річним циклом. Зберігається...