узбекской кухне баурсаки считаются ритуальным блюдом. У туркмен они называются пишме и имеют ромбовидную форму. У турок он называется пиши (тур. pişi). В Алма-Ате...

фритюре пончики — пишме, традиционное национальное угощение, готовят из дрожжевого теста и обжаривают на растительном масле. Пишме готовят в казане. Обжаривают...